אני אורי איסחקבייב, יועץ עסקי ומומחה לניהול, תפעול ושיפור רווחיות בענף המזון, עם ניסיון של למעלה מ-15 שנה בתחום. לאורך השנים צמחתי מתוך השטח, מניהול מטבחים ועד לניהול מערכות תפעוליות, הובלת צוותים וניהול עסק עצמאי. הניסיון הזה מאפשר לי להבין לעומק את האתגרים שבעלי מסעדות ובתי קפה מתמודדים איתם מדי יום. אני מאמין שייעוץ עסקי אמיתי לא מסתיים בהמלצות ובדוחות. הוא מתחיל באבחון מדויק, ממשיך בבניית תוכנית עבודה ומגיע עד להטמעת השינויים בפועל. באמצעות שיטת אבחון ייחודית המבוססת על 8 פרמטרים מרכזיים, אני מזהה את הפערים שמונעים מהעסק להתקדם ופועל לשיפור הניהול, השירות, התפעול והרווחיות. המטרה שלי היא לא רק לשפר את המספרים, אלא לבנות עסק יציב, רווחי ומנוהל נכון, שלא תלוי בכל רגע בבעלים שלו. אני לא מגיע להיות עוד יועץ מבחוץ. אני מגיע להיות חלק מהעסק שלך.